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A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), está com inscrições abertas, até 12 de maio, para quatro cursos básicos gratuitos da programação de maio de 2026. Ao todo, serão ofertadas 160 vagas distribuídas entre modalidades presencial e on-line, contemplando formações nas áreas de cozinha, confeitaria e marketing digital em gastronomia.
Os cursos básicos da EGSIDB são voltados à iniciação no universo da cultura alimentar e gastronomia, promovendo formação técnica, incentivo ao empreendedorismo e valorização dos saberes e insumos locais.
Os cursos presenciais acontecerão de 18 a 22 de maio e são: "Massas e Molhos", "Tortas Decoradas: Fatias perfeitas" e "Caldos e Sopas". O curso on-line "Marketing Digital em Gastronomia" acontecerá de 25 a 29 de maio.
Como se inscrever
On-line:
Por meio do preenchimento do formulário disponível no site oficial da Escola: www.gastronomiasocial.org.br
Quem não conseguir realizar a inscrição on-line poderá comparecer à sede da Escola, localizada na Rua Manoel Dias Branco, 80 – Mucuripe, apresentando RG, CPF e comprovante de endereço. Podem participar pessoas com idade mínima de 17 anos completos e disponibilidade para frequentar as aulas no turno escolhido.
O processo seletivo será realizado por ordem de inscrição. A Escola reserva 70% das vagas para candidatos que nunca participaram de cursos da EGSIDB, ampliando o acesso de novos públicos às formações. Nos cursos on-line, também será priorizada a participação de pessoas residentes fora de Fortaleza, fortalecendo o alcance das atividades para o interior do estado.
O resultado final será divulgado no dia 13 de maio de 2026, nos canais oficiais da Escola. As aulas terão início em 18 e 25 de maio, conforme o cronograma de cada curso.
